Mutfakta pişirme mayası ve Endüstri 4.0

Endüstri 4.0'ın teknoloji, bilgi ve yeni korkusu arasındaki ilkeleri

Yetmişli yıllarda, tanınmış bir kabartma tozu markasının, ürünün tanıtımı, önerilen dozlarda kullanımı ve birkaç A5 formatındaki kuşe kağıttan, renkli ve resimlerle dolu tarif kitabını dağıttığını hatırlıyorum. El çırpıcısı kullanılarak yapılan hamur ile mikser veya elektrikli karıştırıcı kullanılarak yapılan hamur arasındaki farkı vurgulayan her alt bilgi için bir not: İkinci durumda, maya kullanımı ve hamurdaki homojen dağılımı için özel önlemler önerildi. sağduyulu ve başarılı bir ev yapımı ürün elde etmek istediniz. O dönemde yaygınlaşmaya başlayan elektrikli el mikseri ile birçok ev hanımı ve annenin mutfakta deneyler yapmaya başladığını ve daha fazla insanın daha önce umulmadık sonuçlara ulaşmasını sağladığının altını çizmeye gerek yok.

Basit elektrikli el mikserinin evrimi, profesyonel ekipmanın daha düşük maliyetle üretilmesine, yayılmasını ve aynı zamanda bilgisini ve nüfusun daha geniş kesimleri tarafından kullanılmasını sağladı. Maya aynı kaldı, gerçekten geliştirildi ve kullanımlarında çeşitlendi, bu da mayalama ve çalıştırma teknikleri hakkında daha fazla bilgi ve derinlemesine çalışma talebine yol açtı. El mikserinin görevini yaptığını varsayarak, maya araştırmaları yaparak "değer" üreterek süreçlere ve bunların sürekli iyileştirilmesine odaklandık.

Lugano'da NFT'ler aynı zamanda dijital dönüşümü de işaret ediyor

Endüstri 4.0

Analojiyi sürdürürsek, ABD, Almanya, İngiltere, İspanya ve İtalya'da öngörülen çeşitli Endüstri 4.0 programları vb. elektrikli el mikserinin piyasaya sürülmesinden çok farklı değiller: teknolojinin tekilliği, gerçek kullanımların anlaşılabileceğinden çok daha hızlı bir şekilde piyasaya sürülmesi ve gelişmesidir. Bu, maliyet azaltma, istihdam, vergilendirme, üretim dünyasındaki gelişmeler, lojistik ve dağıtım, pazarlama ve proje yönetimi, geniş çapta işlendiği gibi hemen algılanabilen avantajlar açısından son derece olumludur. Etkinleştirici teknolojilerin çeşitli uygulamaları etrafında ortaya çıkan tartışmalar, altyapının bilgiden daha ayrıcalıklı olduğunu söylemekle eşdeğer olan, getirilen "değer" ile değil, yalnızca "teknik" yönlerle ilgilidir. En acil ve kolay itiraz, altyapıda onu planlamak ve uygulamak için de bilgi olduğu; bu nedenle, teknolojinin yasama engelleri de dahil olmak üzere her türlü engeli çözmek için yeterli olduğu şeklindeki yanlış mantıksal uzantı. Kuralların yalnızca prosedürleri tanımladığını, süreçleri değil, hatta karşıt pozisyonlarda bulunanları yeni Luddite'lar olarak etiketlediğini unutursak, meşru bir şekilde bunun dışında kalma ve uyum sağlamak için zaman bulamama korkusundan korkuyorlarsa, böyle düşünmek meşrudur: ​​​​yanlış bir negatif.

Bu yanlış negatif, teknolojinin süreçlere getirdiği "değer" algısının eksikliğinden kaynaklanan eşit derecede yanlış bir korkudur. Bu değer, yalnızca teknik aracın kendisine hakim olmaktan değil, aynı zamanda mümkün olan en yüksek faydanın nasıl elde edileceğini bilmekten de kaynaklanır; bu, maliyetler, vergilendirme veya personelin azaltılması açısından kolaylaştırmaya bağlı bir şeydir: makroskopik hata, ilkini ihmal etmekten ibarettir. kısmı ve sonuncusu ile olan ilişkisi, ancak bu sadece münhasıran ele alınır. Mümkün olan maksimum faydayı elde etmek için, üretken olsun ya da olmasın süreçler, sürekli olarak para üretme kabiliyetini sağlamak için kontrol altında olmalıdır; tam tersi, hem teknolojik kapasite hem de know-how ve para dağılır: iyi bilinen bir reklamı başka bir deyişle, "teknoloji kontrol olmadan bir hiç olur".

Genç ve yenilikçi iş forumunda Parterre de roi

eğitimin önemi

Bunun için altyapıya ek olarak bilgi altyapısı olarak da eğitime yani talimat kitapçığına, çırpıcıdan miksere veya elektrikli el mikserine geçiş paradigması değişimine ihtiyaç vardır: yeni teknoloji ve bilgi sistemleri, eskimiş ölçümlerle karşı karşıya kalamaz. Hem ilgili vergi manevrasının yayılması için gereken süre (ortalama altı ay) hem de mevzuatın iç hukuka aktarılmaması nedeniyle, istihdam oranı düşük olan şirketlere yapılan tahsisatların ardından Hükümetlerin gerçekleştirdikleri budur. operasyonel seviyeler, büyük bir engel.

Teknolojinin gerekli olduğu ancak yeterli olmadığı ve değer katkısının, "her zaman bu şekilde yapılmıştır" şeklindeki eskimiş mantığın üstesinden gelmekten oluştuğu sonucuna varılabilir: bunlar temel paradigmalardır, kullanımının şirket. Şirketi dijital bir anahtarda yeniden düşünmek, yerel bir mantıktan sistemik bir mantığa geçerek üst, orta ve operasyonel yönetimde karar verme sürecini değiştirdiği için zorlu bir iştir.

Tarifi adım adım takip ederek veya hepsini okuyup malzemeleri hazırladıktan sonra çırpıcının mı, mikserin mi yoksa çırpıcının mı uygun olduğunu ve hangi fırının kullanılacağını çok iyi bilerek tatlı yapmak gibi bir şey.

İsviçre ve ABD siber güvenlik ve dijital teknoloji konusunda aynı çizgide